by Sabrina et Clémentine | cofondatrices d’Alavie
Le goût de la fête dans une boisson inédite et pétillante, élaborée à partir de distillats
Nous sommes Sabrina et Clémentine, les 2 cofondatrices d’Alavie, les premières boissons festives, sans alcool, sans sucre et 100% naturelles.
Nouvelle alternative pour un apéritif sans alcool, notre offre a été réfléchie pour apporter une boisson inédite, saine et sophistiquée, fidèle à une tradition raffinée du goût de la fête, pour nous forcément pétillant.
Un goût ici très surprenant, notre idée n’ayant jamais été d’imiter le champagne ou autres vins pétillants. Inspirées du savoir-faire de la haute parfumerie française, les boissons Alavie sont élaborées à partir de distillats de plantes, fleurs, fruits et épices.
Alavie est née en 2020, d’abord de nos expériences et frustrations personnelles, avant de connaître un écho auprès d’un public de plus en plus large :
- En 2019, Clémentine a souffert de fortes migraines et a dû réduire l’alcool et le sucre. Mais après avoir passé 9 mois à ne boire que de l’eau gazeuse, l’aspect festif et convivial et le plaisir simple de boire un verre entre amis lui manquait. Comme une évidence, elle a vu un marché pour un nouveau type de boisson
- Quant à Sabrina, sa mère est diabétique de type 1, depuis toujours limitée dans les options quand il s’agit de partager un verre, l’empêchant de profiter du moment autant qu’elle le voudrait. Le sucre est partout. Sabrina s’est dit : « Et si nous pouvions le supprimer ? »
Nous sommes par ailleurs mamans de 3 enfants chacune et entre l’allaitement et les grossesses, nous savons ce que c’est que de ne pas avoir d’alternatives inclusives pour célébrer et profiter du moment présent avec la famille et nos amis.
Alavie, la boisson que tout le monde peut boire et partager
Les valeurs d’inclusivité, de convivialité et de générosité font partie de l’ADN de notre marque Alavie, c’est pourquoi nous avons voulu créer LA boisson que tout le monde peut boire et partager ensemble, 100% inclusive, et en ligne avec nos valeurs, qui soit généreuse et conviviale dans ce format festif qui se partage !
Nous en avions assez du clivage entre ceux qui boivent de l’alcool et ceux qui n’en boivent pas. Boire un verre est un moment convivial dont personne ne devrait se sentir exclu… Aujourd’hui il y a ceux qui évitent le sucre, ceux qui sont en détox, les femmes enceintes ou qui allaitent, les sportifs, ceux qui sont allergiques ou sous médicaments, ceux qui ont juste envie de partager un verre mais pas forcément de boire… On a tous à un moment donné envie d’une alternative sophistiquée sans alcool, sans tomber dans des boissons trop souvent très riches en sucre.
Le développement durable est aussi une de nos valeurs fortes, au cœur de nos préoccupations. Nous ne sommes pas parfaites mais faisons de notre mieux à notre niveau et prêtons attention à tous les détails de nos emballages.
Nous avons aussi voulu un packaging éco-responsable. Pour nous il était essentiel de faire les efforts nécessaires, quitte à payer notre packaging plus cher. En plus de la formule, nous voulions innover sur les matériaux. Par exemple, notre coiffe est faite de nouveaux matériaux renouvelables bio-sourcés à base de canne à sucre qui remplacent solvants et autres produits classiques de nos concurrents. Notre bouchon en liège a une empreinte carbone négative et nous avons cherché longtemps notre bouteille en verre, 20% plus légère que les bouteilles de champagne classiques, afin de diminuer les émissions de CO2.
Une boisson qui se partage: au brunch, à l’apéro ou en cocktail
Les boissons Alavie sont une invitation à célébrer les bons moments du quotidien et sont donc associées à un moment festif avec notamment le “pop” du champagne. C’est une boisson qui se partage. Il y a toujours un bon moment pour déguster un apéritif Alavie ! Pour partager et célébrer un moment joyeux avec votre famille et vos amis !
Pour l’heure de l’apéritif bien sûr, mais aussi pour un petit-déjeuner spécial, un brunch gourmand, en passant par le déjeuner, un petit verre dans l’après-midi et jusque tard dans la nuit. Nos apéritifs sans alcool et zéro calorie sont disponibles en 3 variantes pour répondre à tous vos goûts et s’adapter à chaque occasion.
Les apéritifs Alavie sont aussi une excellente base de cocktails, offrant des notes complexes mais sans le sucre.
N’oubliez pas de mettre vos bouteilles au frais et sortez vos plus jolies coupes de champagne pour une dégustation optimale !
Un produit emblématique de fabrication 100% française
Il existait déjà des versions sans alcool mais notre but était d’aller plus loin et d’arriver à créer un apéritif festif et pétillant avec une vraie sophistication de goût et des notes complexes, à la fois 100% naturel, sans sucre et zéro calorie, c’était un brief ambitieux, ça n’existait pas.
Avec une fabrication 100% française et un savoir-faire unique, similaire au procédé de distillation utilisé dans la parfumerie française, Alavie est une boisson artisanale élaborée à base de distillats et d’extraits naturels de plantes, de fleurs, de fruits et d’épices, pour en dévoiler toutes les nuances et notes complexes avec raffinement et élégance.
Par exemple, en distillant l’essence du miel d’acacia à Grasse, nous sommes en mesure d’apporter un goût rond et sucré sans sucre et sans calorie.
Notes Douces Amères
Un mélange aromatique s’ouvrant sur la fraîcheur de l’extrait naturel de romarin rehaussé par notre distillat de cassis. Il associe la douce amertume de la racine de gentiane réchauffée par l’orange et la canneberge, pour terminer sur un soupçon d’extrait naturel de piment doux équilibré par notre distillat signature de miel d’acacia.
Notes Fruitées
Un mélange aromatique s’ouvrant sur un goût de framboise et de myrtille, arrondi par notre distillat signature de miel d’acacia. Il associe la fraîcheur des agrumes et de l’extrait naturel de thym, pour terminer sur un séduisant extrait de jasmin réchauffé par une pointe de gingembre.
Notes Boisées
Un mélange aromatique s’ouvrant sur des notes chaudes d’hibiscus et de fleur de sureau, rehaussé par notre distillat signature de miel d’acacia. Il associe la fraîcheur du citron vert à des extraits naturels de romarin et de basilic, pour terminer sur un arôme groseille rouge et un soupçon d’extrait naturel de piment doux.
Notre priorité : être distribué chez les cavistes
En plein contexte Covid, nous avons lancé notre boutique en ligne alavie-drinks qui livre toute la France et l’Union Européenne, mais au fur et à mesure des réouvertures en France, notre priorité est de pouvoir être distribué chez les cavistes et boutiques spécialisées et dans les hôtels, bars et restaurants.
Avec la reprise des événements, nous allons aussi développer nos partenariats traiteurs pour les événements d’entreprise, les mariages, les baby showers et toutes les occasions festives à venir.
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