On connaissait le spritz ou le pastis, désormais il faut compter avec le Vylmer apéritif provençal, une nouvelle gamme d’apéritifs produite en Provence mais née à l’intitiative d’une entrepreneuse belge, et oui !
Annelies Lefere tombe amoureuse de la Provence que ses parents découvrent dans les années 70. Au cours d’un de leurs nombreux séjours ils reçoivent en cadeau la recette du « vin d’orange » de Mme Volmer, leur voisine. Une recette qui remonte aux années 50 et à laquelle Annelies offre une seconde vie en créant un concept innovant : Vylmer, un apéritif artisanal produit en Provence qui se distingue par ses goûts originaux.
« J’ai commencé par reprendre la recette originale du vin d’orange que nous avons adapté avec la distillerie pour diminuer le taux d’alcool et de sucre. Mais très vite j’ai eu envie de lancer un produit novateur. Après de nombreux essais, inspirés du pastis et du spritz, j’ai proposé deux recettes, deux apéritifs faciles à déguster, modernes : le Spritz provençal au goût fruité et anisé, amer et doux sur une note fruitée d’agrume, épicée et florale qui se singularise par sa touche subtile d’anis et se sert avec du vin mousseux (mix 50/50) et l’Apéritif provençal à l’orange à base de vin rosé et d’un distillat d’oranges amères et douces apprécié pour sa touche fruitée, à servir pur sur glace ou avec un tonic dans un mix 50/50. Sans oublier d’ajouter à chaque recette la tranche d’orange décorative ! »
Lancés en 2016 en Belgique et fort de leurs succès, les apéritifs Vylmer font leur apparition en France sur les tables provençales au printemps dernier.
« L’accueil en France est très prometteur, notre objectif est désormais de les proposer aux cavistes. »
Autre étape, et non des moindres, le lancement d’un apéritif sans alcool, le Vylmer Mistral, d’ores et déjà apprécié par nos amis belges et très bientôt en France.
L’objectif est clair, boire mieux, sans retenue et contribuer à prendre du plaisir. En modérant votre consommation d’alcool, vous ne manquerez pas les moments savoureux.
Vylmer Mistral 0,0% alc. un apéritif sans alcool pétillant délicieusement complexe, avec un goût doux-amer et une touche fruitée. Pour apprécier le Vylmer Mistral 0,0% alc. faites un petit test chez vous. Versez-le dans un verre à champagne ou prenez un grand verre à ballon ajoutez quelques glaçons et finissez l’apéritif avec un zeste de citron jaune. Votre cocktail est prêt, l’amertume est bien présente en bouche, un véritable apéritif mais sans alcool ! Une boisson sans alcool que jeunes et moins jeunes pourront boire sur le bord de la piscine! 0,0% alcool et 100% goût! Disponible en bouteilles de 20cl.
www.vylmer.com
VYLMER Sarl . 1320, Chemin de Bonnieux . 84360 Lauris
T (BE) : +32 (0)488 36 59 39
T (FR) : +33 (0)7 85 98 87 25
annelies@vylmer.com
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